ヨーグルトのレシピ

ヨーグルトを手に入れようとする時、スーパーなどで購入するのが一般的ですが、自宅で簡単に作りかえて、自分にあったもに変えることも可能です。

ちょっとした工夫をするだけで、売られているヨーグルトよりも、身体に良い効果が期待できます。

ここでは、自分好みのヨーグルトを作る簡単な方法を紹介します。

材料	・プレーンヨーグルト大さじ1・牛乳500ml（成分無調整のもの）

まず、牛乳を鍋で温め40℃くらいにします。そこにヨーグルトを入れて良くかき混ぜます。

密閉できる清潔な容器に入れ、半日から1日置いておきます。この時、温度が下がると発酵がすすまないため、魔法瓶に入れておくととても便利です。

できあがったヨーグルトは、冷蔵庫で保管し、一部をのこして置けば、繰り返し牛乳とまぜてヨーグルトを作ることができます。

毎日ヨーグルトを買うのは、ちょっとコストがかかる…という人にオススメの方法です。

材料	プレーンヨーグルト500ml・スキムミルク75g

プレーンヨーグルトのパックを使用して、プレーンヨーグルトにスキムミルクを入れて、良くかき混ぜます。

キッチンペーパーを1枚挟んでから蓋をして、半日ほど室温のまま置いておきます。これで完成です。

スキムミルクは脂肪分が少なく、低カロリーです。

乳酸菌に多く含まれている乳糖が豊富で、この乳糖の効果により、ヨーグルトを混ぜると甘みが増すので、食べやすいのが特徴です。

材料	プレーンヨーグルト大さじ2・豆乳300ml・牛乳200ml

プレーンヨーグルトと同様に豆乳と牛乳を火にかけ、40℃まで温めます。

そこにヨーグルトを加えてかきまぜ、魔法瓶で1日～2日ほど置いて出来上がりです。

豆乳を混ぜる事で、女性に嬉しいイソフラボンも一緒に摂ることが出来ます。

イソフラボンは、骨からカルシウムが溶けだすのを防ぐ働きをするので、カルシウム豊富なヨーグルトとの組み合わせは最適です。